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乙撑双硬脂酰胺是一种高级脂肪胺类表面活性剂，分为C16-C18和C16-C18-C18:1两种类型。其作用机理是通过表面活性，使不溶于水的物质可以分散在水中并较快地被水分散，从而起到增溶、分散、乳化和渗透的作用。

二、乙撑双硬脂酰胺在化妆品中的应用

乙撑双硬脂酰胺可以作为化妆品中的乳化剂、分散剂、增稠剂和表面活性剂等，常用于化妆品中的粉底液、防晒霜、面膜、发膜等产品中。

三、乙撑双硬脂酰胺在医药中的应用

乙撑双硬脂酰胺可以作为医药中的胶囊涂层材料和增稠剂等，还可以用于缓释片、口服液等药物的制备中。

四、乙撑双硬脂酰胺在润滑剂中的应用

由于乙撑双硬脂酰胺具有优良的乳化、分散、稳定和润滑性能，因此常被用于润滑剂和防锈剂中，起到抗氧化、防腐和抗磨损等作用。

五、乙撑双硬脂酰胺在水性涂料中的应用

乙撑双硬脂酰胺作为一种良好的助剂，在水性涂料中也有广泛的应用。它可以提高涂料的耐久性、降低粘度、增加涂层的透明性以及改善涂层的柔韧性等特点。

总的来说，乙撑双硬脂酰胺是一种多功能的表面活性剂，在化妆品、医药、润滑剂和涂料中都有着广泛的应用。特别是在水性涂料中的应用，其优异的性能和优越的性价比，使其成为水性涂料制备中不可或缺的助剂之一。