山东强森化工有限公司

为国内生产5-甲基糠醛产品服务商

采用国内5-甲基糠醛新合成工艺

年销售5-甲基糠醛产品超过五千吨

5-甲基糠醛（英文名：5-Methyl furfural），化学式C₆H₆O₂，分子量110.11，CAS登录号620-02-0，别称5-甲基-2-糠醛等，常温下为无色至淡黄色液体，密度1.107克/毫升（25℃），沸点187～189℃，折射率1.531（20℃）。

该物质可通过2-甲基呋喃与N,N-二甲基甲酰胺在低温下经三氯氧磷催化反应制备，亦可由甲基戊糖酸性脱水合成。主要作为拟除虫菊酯类杀虫剂烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体，同时被GB 2760--1996列为食品用香料，用于烟用香精及食用香精配方。

外观与性状：无色至淡黄色液体

密度：1.107 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点：187-189 °C(lit.)

折射率：n20/D 1.531

1. 其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na2CO3中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得产品。

2. 烟草：BU，56；OR，57；FC，9；FC，BU，OR，18；FC，40；可由甲基戊糖为原料，在酸性催化下脱水而得。

用途

用作烟用香精，5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体，GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。可用于食用香精配方中。